作者：唐小林茶叶加工生产工艺加工工艺技术萎凋设备红碎茶茶类制茶机械揉捻机茶品质茶产业发展
摘要：<正>红茶是国际茶叶市场上消费量最大的茶类,约占世界茶叶贸易量的75%,我国作为红茶发源地和世界第一产茶国,在红茶规模化生产工艺与装备技术的研发上承担着重大的历史任务。红茶加工工艺技术与装备是红茶发展的基础,是红茶加工业的重要组成部分,对红茶产业发展起着举足轻重的作用。目前,我国红茶在生产规模、加工技术、装备的研究与推广等方面,均较为落后。
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