作者：李佳禾; 申卫伟茗茶自身实践金毫凤庆大叶种蹒跚学步水浸出物风味特征紧细云雾缭绕产茶历史
摘要：新年伊始,万象更新。"评茶实验室"专栏已经走过了一个春秋。在这蹒跚学步的一年,我们得到了行业内外广大读者的大力支持和帮助。结合大家提出的宝贵意见和栏目一年的自身实践,"评茶实验室"将在新的一年以全新的形式——"茗茶尚品"和大家一同识茶、品茶。在这寒冷的冬季,让我们从红茶的阵阵暖香开始……
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《茶世界》是一本有较高学术价值的大型月刊，主要报导茶的栽培、育种、植保、加工、茶叶经贸、茶叶历史、文化、饮茶与健康及中外茶讯等。自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
