作者：王海鹏精心制作汕头特区原料汕头市鹅掌厨师顾客优质主料家乡
摘要：在潮汕的街头巷尾,飘散着浓郁香味的卤鹅摊档随处可见。在潮汕,逢年过节购买卤鹅是必不可少的。在潮菜馆吃饭,店家给顾客上的第一道菜,十有八九是吊人胃口的卤味拼盘,卤鹅是当然的主料。
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《潮商》（CN：44-1637/F）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。是所有潮人、潮商类期刊中，唯一一本公开发行的杂志。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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