作者：张宝华五谷杂粮养五脏脾胃虚弱空腹食用碳水化合物传统医学健脾和胃补中益气
摘要：祖国传统医学一直有“五谷杂粮可养五脏”“一谷补一脏”的说法。五谷大多泛指各种粮食,即五谷杂粮,小米、小麦、大米、大豆、高粱这五种谷物在老百姓的餐桌上最为常见。小米重养脾:小米蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量均高于其他谷物。养五脏首先要养脾胃,小米便是补脾养胃的上品,有健脾和胃、补中益气、清热止渴的功效,尤适于脾胃虚弱、反胃呕吐、消化不良、体虚低热、腹胀腹泻、失眠多梦者食用。最佳吃法是熬粥,空腹食用,早晚各喝1碗。常服能养脾胃,补虚损,强身健体,延年益寿。顺便说一句,粥最上层的米油,千万不要撇了扔掉,那是粥的精华。
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