作者：宋敏营养成分人体正常细胞食物消化人体健康治疗作用膳食纤维巨噬细胞生物活性物质抗病毒蛋白使人
摘要：大多数国人的烹饪习惯是将蔬菜烹制熟后食用,而在西方的饮食中,大多蔬菜都是生食的。从营养和保健的角度讲,蔬菜以生食为好。蔬菜生食的益处是最大限度地保留蔬菜中的维生素和微量元素。蔬菜中的维生素、
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《长寿》（CN：12-1040/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《长寿》2001年进入“中国期刊方阵双效期刊”行列，2003年2月被评为第二届国家期刊奖“百种重点期刊”，2005年2月第三届国家期刊奖“百种重点期刊”依旧榜上有名，2006年获得天津市期刊特别荣誉奖，是一本深受老年人欢迎的杂志。
