坚果适量大脑中枢神经系统心血管病人营养价值高脂血症过多食用动脉硬化炮制过程功能紊乱老年人冠心病糖尿病
摘要：坚果的品种众多，如花生、瓜子、榛子、核桃、杏仁等等，这类食品香味诱人，营养价值很高，但老年人食用需适量。坚果油脂含量很高，过多食用对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多坚果在炮制过程中，会使用香料，如茴香、花椒、八角、桂皮等，它们当中有些成分会兴奋大脑中枢神经系统，引起功能紊乱，对心血管病人不利。再者，食盐的使用，
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