作者：周贻谋尤乘饮食养生细嚼慢咽肠胃疾病
摘要：在尤乘《寿世青编》上卷所收36篇文章里，有三篇专论饮食，包括“饮食以宜”“食忌说”及“斋说”。“饮食以宜”篇提出“食不厌细嚼，饮不厌细呷”；“毋待饥甚而进食，食勿过饱；毋待渴甚而饮，饮勿过多”；“食不厌精细，饮不厌温热，五味毋令胜谷味，肉味毋令胜食气”。这些话确是饮食养生的经验之谈，至今仍很实用。
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《长寿》（CN：12-1040/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《长寿》2001年进入“中国期刊方阵双效期刊”行列，2003年2月被评为第二届国家期刊奖“百种重点期刊”，2005年2月第三届国家期刊奖“百种重点期刊”依旧榜上有名，2006年获得天津市期刊特别荣誉奖，是一本深受老年人欢迎的杂志。
