酶促氧化茶多酚红茶氧化酶茶壶养生全发酵茶绿茶
摘要：天气转凉,不少饮茶爱好者茶壶里的绿茶换成了红茶。“红茶暖胃,适合天凉饮用”已成了公认的养生饮茶法,但是这种说法有科学依据吗?红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,与其他的茶相比,更适宜在天气转冷时饮用。红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激就随之减小;另外,茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《财富生活》（CN：12-1456/F）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《财富生活》关注的则是更高的层面—商业观念和社会贡献，关注企业长青之“道”和企业家的精神境界，这在中国商业媒体界独树一帜。主要栏目有封面访谈、大图景、问题发现者、圆桌、观念制造者、快公司、锐产业、商业面孔、未来报告、商业设计家、社会企业家、企业公民、书与作者等。
省级期刊
人气 707766 评论 69
部级期刊
人气 495310 评论 71
人气 462525 评论 66
北大期刊
人气 373761 评论 65
