作者：袁岳面食饮食文化中国宽面
摘要：眼下我的面前放着一碗苏州的红汤面，以前我不是很喜欢吃，现在开始越来越喜欢，因为喜欢细面煮成七分熟的感觉，以及那么精细的面静静地躺在红汤里，诱惑我的味觉。红汤面的面很劲道，面汤很清爽，有一点甜味，吃起来才体会到净面之爽。
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