辣椒素壬酸草酰胺人工合成剧烈咳嗽支气管收缩催泪瓦斯喉头痉挛呼吸暂停粘膜水肿
摘要：辣椒的辣味成分里,辣味和刺激性最强烈的要算壬酸香草酰胺,又称辣椒素II,Pelargonic Acid Vanillylamide,简称PAVA。它既可以从天然辣椒中萃取,也可以人工合成。PAVA等辣味物质可以引起皮肤的灼痛、红肿或者起水泡。刺激眼睛的话可以引起流泪、充血、结膜炎和强烈的烧灼感。最危险的是辣味物质对呼吸道的刺激。
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