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首页 期刊 财富生活 俏江南:中餐西做,赢在细节【正文】

俏江南:中餐西做,赢在细节

作者:曾历江南中餐长江商学院emba餐饮业竞争同行老板

摘要:“我不怕竞争,也没有竞争,和其他餐饮业同行比,我们是在‘蓝海’里。“采访一开始,张蓝就说出了一个令记者意想不到的名词——“蓝海”。也难怪,这位在京沪白领中正火爆着的俏江南酒家的女老板正在长江商学院学习EMBA,对于“蓝海战略”自然并不陌生。

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财富生活

《财富生活》(CN:12-1456/F)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《财富生活》关注的则是更高的层面—商业观念和社会贡献,关注企业长青之“道”和企业家的精神境界,这在中国商业媒体界独树一帜。主要栏目有封面访谈、大图景、问题发现者、圆桌、观念制造者、快公司、锐产业、商业面孔、未来报告、商业设计家、社会企业家、企业公民、书与作者等。

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