作者：陈鑫珠; 邹长连; 张文昌; 庄益芬; 刘景稻草纤维素酶低水分青贮发酵品质化学成分
摘要：为了研究不同水平纤维素酶对常规和低水分稻草青贮发酵品质的影响,为生产优质稻草青贮饲料提供理论依据。试验调制常规水分（70.00%）和低水分（37.50%）两种水分的稻草青贮,每种水分均设4组纤维素酶（cellulase,CEL）添加浓度,分别为0（CON）、20（CEL1）、40（CEL2）和80mg·kg~（-1）（CEL3）,共计8个处理。每个处理重复3次。常温下青贮60d开封,测定青贮饲料的发酵品质和化学成分。结果发现：两种水分青贮料中,低水分青贮料的pH和DMR显著（P〈0.05）提高,NH_3-N含量显著（P〈0.05）低于常规水分青贮料;常规青贮中,4组纤维素酶浓度组的WSC含量显著（P〈0.05）增加、NDF和ADF含量显著（P〈0.05）减少,其中CEL1组和CEL2组的pH显著（P〈0.05）降低;低水分青贮中,4组纤维素酶浓度组的pH和NDF含量显著（P〈0.05）降低、DM含量显著（P〈0.05）增加,另外,CEL2组和CEL3组的DMR含量显著（P〈0.05）提高,CEL2组的WSC含量显著（P〈0.05）增加;2种水分青贮中,均以CEL2组的DM、DMR、WSC最高,pH、GLR、NDF含量、ADF含量、NH_3-N含量最低。研究结果表明,在常规水分和低水分稻草青贮中,3个纤维素酶水平都有显著的添加效果,且以40mg·kg~（-1）的添加效果最佳。
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