作者：霍文华; 张镁祎甜品文化职业教育冲突与融合
摘要：甜品是时下最受欢迎的食物之一,中西方的甜品文化都相当深厚。在文化发展的过程中,中西甜品文化相互融合,既保持着各自的文化特色,又产生了千丝万缕的联系。在“”民族文化自信的思想精神指导下,职业教育中甜品文化教育也同样要保持中国传统文化教育的一贯性和延续性,这样,中国的甜品才能保持自己的文化特色,成为世界甜品中的重要组成部分。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《船舶职业教育》（CN：21-1590/G4）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《船舶职业教育》办刊宗旨为：面向高等职业院校船舶及相关专业人员,刊栽船舶职业教#领域相关学术论文、研究报告和文献综述，反映我国船舶职业教育理论研究和实践成果,开展学术交流，服务学校教学科研和地方经济建设。
省级期刊
人气 537452 评论 49
人气 401302 评论 51
人气 383914 评论 44
人气 364749 评论 56
