作者：杨映雪; 陈建业; 王亚平抗氧化作用黄芪总黄酮氧自由基医学研究报告脱氧核糖核酸慢性疾病外源性因素胃肠消化
摘要：越来越多的医学研究报告证明，许多慢性疾病包括心血管、胃肠消化、内分泌、新陈代谢、呼吸等方面的疾病以及白内障、老化和各类癌症等，都与人体内累积过多的氧自由基有关^[1]。正常氧原子具有4对电子，机体在内源性和外源性因素的影响下可使其失去一个电子，这样就形成了具有未配对电子的氧自由基。自由基主要通过抢夺其他分子包括蛋白质、糖类、脂类以及脱氧核糖核酸（DNA）上的电子而使自己配对，在这个过程中会产生更多的自由基，
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