作者：高峰胡峤天人相应时佐诗云玉髓疏肝解郁清热润燥锋苗甘温导滞
摘要：中医认为,天人相应,饮茶也要与季节相应。春天,万物升发,主张饮用绿茶,尤以谷雨前的茶最好,如＂雨前龙井＂、＂明前龙井＂、碧螺春等。正如胡峤诗云：＂玉髓晨烹谷雨前,春茶此品最新鲜。＂绿茶娇嫩,不耐高温,泡茶水温以90℃为宜。饮茶之时佐以少许绿豆糕、花生饼等小食,坐看春花烂漫,静享书香自然,实为人生乐事。俗语说,＂炎夏何以止渴,唯有热茶。＂
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