作者：寇俊玲酒店管理专业非酒精饮料明月清风三弄经营管理酒店行业利口酒管理理论服务管理五星级酒店
摘要：<正>"高山流水琴三弄,明月清风酒一樽"。随着我国旅游业、酒店业和餐饮业的发展,商务餐饮和休闲餐饮的销售量不断增加,我国酒水销售额近年亦呈两位数增长态势,来自世界各地的葡萄酒、烈性酒、利口酒和非酒精饮料不断进入我国。在新的市场条件下,人们越来越感到了解更多酒水知识和酒文化的必要性,对于我国饭店业和餐饮业来说,也迫切需要大批懂得酒水知识和酒水经营管理的人才。酒水与酒吧服务管理作为酒店管理专业一门重要课程,
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