作者：张健; 蒋安; 黄德均草食牲畜畜牧业结构牛肉产量世界畜牧业良种繁育体系全产业链饲草料资源优势区域牛奶产量适度规模养殖
摘要：草食畜牧业是世界畜牧业的主要组成部分,具有“畜牧业火车头”的地位,其产值约占畜牧业产值的50%左右,为人类提供30%的肉,人均近100kg的奶,以及大量的皮、毛等产品,对改善膳食结构、促进经济发展发挥十分重要的作用。近年来,我国草食畜牧业发展较快,牛奶产量居世界第3位,人均占有量24kg;牛肉产量居世界第4位。
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