作者：靳永忠; 李光梅; 李光平兽药残留养羊业羊肉品质控制规模化生产兽药添加剂饲料利用率数字显示
摘要：近几年的统计数字显示，羊肉因其鲜嫩、美味、胆固醇和脂肪含量低，具有温补和保健作用，越来越受到消费者的喜爱。羊肉产量在肉类生产中的比重不断提高，我国的羊肉消费量逐年增加，2006年我国羊肉主销区全年平均价格为21．71元／千克，同比提高2．41％；羊肉主产区全年平均价格为16．95元／千克，同比提高4．82％；羊肉出口额为6675．57万美元，同比增加17．81％。国内人均年消费量由1991年的1．4千克增加到现在的1．9千克，快达到世界平均2千克的水平，这说明养羊产业市场还有较大的发展空间。随着养羊产业韵现代化、集约化和规模化生产发展，兽药（包括兽药添加剂）在降低发病率与死亡率、提高饲料利用率、促进生长和改善羊肉品质方面起到十分显著的作用，已成为现代养羊业不可缺少的物质基础。
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