作者：李亚云; 黄萍; 周霞果蔬2型糖尿病质性研究
摘要：糖尿病是全球流行病,也是全球公共卫生领域重点防治的慢性病。我国有1.14亿人是糖尿病患者,是全球糖尿病患者最多的国家。饮食治疗作用已得到全球公认,近年来,果蔬摄入对糖尿病发生发展的影响也逐渐受到关注。研究显示,增加果蔬摄入量对血糖控制、增强胰岛素敏感性均有积极意义 [ 1 ] 。但是,果蔬摄入不足在全球范围内普遍存在 [ 2 ] ,部分糖尿病患者甚至拒绝摄入水果。目前,国内外关于果蔬摄入不足的影响因素的质性研究主要集中于非糖尿病患者 [ 3 ] 。本研究以期通过半结构式深入访谈探讨2型糖尿病患者果蔬摄入不足的个人和环境因素,为糖尿病患者果蔬摄入相关健康教育的干预提供科学依据。
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