作者：刘志刚; 胡长鹰; 王雷; 王志伟迁移抗氧剂微波加热数值模拟塑料食品包装
摘要：微波加热时，食品能快速达到高温并将热量传递给外部包装，从而加速包装材料内化学物向食品的迁移。借助微波光纤测微系统MWS（加拿大，FISO Technologies）试验研究了不同微波功率条件下抗氧剂BHT、Irganox 1076及Irgafes 168向6种食用油（大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、菜籽油和食用调和油）的迁移。
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《包装工程》（CN：50-1094/TB）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《包装工程》专论部分着重报道包装学术理论、工程应用技术研究进展和成果等内容，信息版块主要报道国内外包装科技发展动态和技术信息等内容。
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