作者：苏义吉汤汁象牙白汉方苏义
摘要：<正>酱肘子选用猪的前脚,切数刀后放入装有沸水的大锅中,加入配料以旺火煮至出油后捞起、洗净,再放入锅中加桂皮用大火煮开,转为中火煮4小时左右,再转小火焖1小时,待汤汁浓稠后取出即可食用。是一道简便的家常菜。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《宝藏》（CN：11-5171/P）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
