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保鲜与加工 2019年第04期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志保鲜研究

一氧化氮对冷藏桃果实能量代谢的调控作用第1-9页

关键词: 桃；  能量代谢；  一氧化氮；  酶活性；  三磷酸腺苷；  能荷；  

保鲜与加工杂志广告专栏

《保鲜与加工》杂志广告刊登办法第3-3页

关键词: 杂志广告；  广告收费标准；  

《保鲜与加工》杂志2020年征订启事第3-3页

关键词: 农产品；  工程技术研究中心；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

蓝光处理对采后桃果实可溶性糖及类胡萝卜素合成的影响第10-15页

关键词: 桃果实；  蓝光处理；  可溶性糖；  类胡萝卜素；  

采后碳酸氢钠和碳酸钠处理对南果梨轮纹病的控制及贮藏品质的影响第16-23页

关键词: 南果梨；  碳酸氢钠；  碳酸钠；  轮纹病；  botryosphaeria；  dothidea；  

低压对双孢菇贮藏品质和生理的影响第24-29页

关键词: 低压贮藏；  双孢菇；  品质；  质地；  生理；  

BTH处理对杏果有机酸代谢关键酶活性的影响第30-35页

关键词: 杏果实；  bth；  有机酸代谢；  酶活性；  

石榴皮提取液对4℃贮藏鲜切红富士苹果品质的影响第36-41页

关键词: 石榴皮提取液；  鲜切苹果；  保鲜；  品质；  

1-甲基环丙烯与乙烯吸收剂对黄金梨防褐保鲜效果的研究第42-48页

关键词: 黄金梨；  乙烯吸收剂；  防褐保鲜；  

保鲜与加工杂志加工研究

提取方法对库尔勒香梨果实表皮蜡质提取效果的影响第49-54页

关键词: 库尔勒香梨；  表皮蜡质；  提取方法；  扫描电镜；  

响应面法优化芹菜汁内酯豆腐生产工艺第55-62页

关键词: 芹菜；  内酯豆腐；  感官评定；  质构特性；  响应面法；  

不同包装对玛仁糖贮藏品质的影响第63-67页

关键词: 玛仁糖；  包装；  贮藏品质；  

统计过程控制结合HACCP对苦荞饭中黄曲霉毒素防控的研究第68-74页

关键词: 统计过程控制；  haccp；  苦荞饭；  黄曲霉毒素；  防控；  

五味子皮渣乳酸发酵果酱制备工艺研究第75-81页

关键词: 五味子；  皮渣；  乳酸发酵；  果酱；  工艺；  

马铃薯片热风干燥特性及动力学模型第82-88页

关键词: 马铃薯片；  热风干燥；  干燥特性；  动力学模型；