果蔬保鲜数据估算分类标准贮藏量组织建设气调库集中产区空间的家庭式山东省金乡县
摘要：按照商业性冷库大小分类标准,将小于或等于1 000 t的冷库定为小型冷库。依照每吨果蔬约占5.0~6.0 m^3空间的经验数据估算,1 000 t的冷库容积约为5 000~6 000 m^3,但目前以农村专业合作组织或农民建设的产地果蔬保鲜库,多数贮藏量在1 000 t以下。
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《保鲜与加工》（CN：12-1330/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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