冷藏运输货方冷链直达运输缓冲间无缝化冷藏汽车汽车运输
摘要:冷藏运输环节应与冷藏环节紧密衔接,避免断链,从而实现无缝化冷链。近年来,国内外提倡和实施的"门对门"冷藏运输模式,宏观上讲是指货物从发货方门中出来,中间不经过任何换装作业,直接进入收货方的门中,可见"门对门"运输是指直达运输形式;从微观上讲指的就是出冷库的货物要迅速进入冷藏车,或者出冷藏车的货物要迅速进入冷库,一般通过低温缓冲间使二者的门对接起来,从而可有效保障冷链的无缝化。
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《保鲜与加工》(CN:12-1330/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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