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保鲜与加工杂志

保鲜与加工杂志北大期刊统计源期刊

主管单位:天津市农业科学院  主办单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

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保鲜与加工 2013年第01期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志专家论坛
苹果贮藏保鲜关键技术第1-8页
关键词: 苹果;  品种;  贮藏;  技术;  
保鲜与加工杂志保鲜研究
不同冷藏温度对采后菠菜叶片衰老和活性氧代谢的影响第9-14页
关键词: 菠菜;  冷藏;  衰老;  活性氧代谢;  
不同贮藏温度对冷处理护色荔枝贮藏品质的影响第15-20页
关键词: 荔枝;  冷处理护色;  贮藏温度;  品质;  贮藏性;  
贮后催熟处理对南果梨果实生理品质的影响第21-24页
关键词: 南果梨;  乙烯利;  催熟;  
不同浓度的山梨酸保鲜剂对非洲菊切花保鲜效果的研究第25-27页
关键词: 山梨酸;  非洲菊切花;  鲜重;  花径;  瓶插寿命;  
肉豆蔻精油对番茄采后病原真菌的抗菌活性研究第28-32页
关键词: 番茄;  肉豆蔻精油;  病原菌;  抗菌活性;  
保鲜与加工杂志加工研究
番木瓜生姜复合饮料配方及澄清工艺的研究第32-35页
关键词: 番木瓜;  生姜;  复合饮料;  澄清;  
芒果面包的研制第36-39页
关键词: 芒果;  面包;  配方;  工艺;  
保鲜与加工杂志政策法规
2013年起多项食品新标准实施第39-39页
关键词: 预包装食品;  标准实施;  营养标签;  消费者;  
保鲜与加工杂志加工研究
香辛料中微生物在高能电子加速器下的D10值研究第40-44页
关键词: 高能电子加速器;  香辛料;  d10值;  辐照灭菌;  
保鲜与加工杂志科普沙龙
水果商标上的黏合剂含有毒物质 下边那块最好别吃第44-44页
关键词: 黏合剂;  有毒物质;  水果;  商标;  食品标签;  有毒化学物质;  二甲苯;  挥发性;  
低热量饮食延缓衰老机理揭开第48-48页
关键词: 衰老机理;  延缓衰老;  饮食方法;  低热量;  阿尔茨海默症;  碳水化合物;  物理学家;  
保鲜与加工杂志专题论述
膳食纤维的生理保健功能及其提取工艺的研究进展第49-51页
关键词: 膳食纤维;  来源;  功能;  提取工艺;  研究进展;  
我国越橘属植物在食品领域中的综合利用第52-56页
关键词: 越橘属;  乌饭树;  蓝莓;  综合利用;  
保鲜与加工杂志科普沙龙
养生需知:黄瓜西红柿不能一起吃?第56-56页
关键词: 西红柿;  黄瓜;  养生;  鸡蛋;