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保鲜与加工杂志

保鲜与加工杂志北大期刊统计源期刊

主管单位:天津市农业科学院  主办单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

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保鲜与加工 2012年第05期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志专家论坛
鲜博士保鲜剂在苹果和梨果实贮藏保鲜中的应用第1-7页
关键词: 鲜博士;  苹果;  梨;  贮藏保鲜;  
莲藕烹饪技巧:七孔煨汤九孔凉拌第7-7页
关键词: 莲藕;  九孔;  烹饪技巧;  凉拌;  碳水化合物;  多酚类物质;  营养价值;  水分含量;  
保鲜与加工杂志保鲜研究
温度变化和1-MCP处理对青椒贮藏品质的影响第8-13页
关键词: 青椒;  变温;  贮藏品质;  
采收成熟度对不同品种的玉米贮藏过程中碳水化合物含量的影响第14-17页
关键词: 玉米;  采收成熟度;  贮藏;  碳水化合物;  
农业部推进都市农业建设城郊成菜篮子重要供给区第22-22页
关键词: 农业建设;  农业部;  菜篮子;  农产品产地;  供给;  城郊;  都市;  产后损失;  
保鲜与加工杂志加工研究
光皮木瓜中黄酮类物质提取工艺的研究第23-28页
关键词: 光皮木瓜;  黄酮类物质;  浸提法;  提取工艺;  
桑葚红茶饮料制作工艺的研究第28-30页
关键词: 桑葚;  红茶;  饮料;  工艺;  
胡萝卜菠萝酸奶的研制第31-34页
关键词: 酸奶;  益生菌;  胡萝卜;  菠萝;  
固定化技术应用于火棘果醋发酵工艺的研究第35-38页
关键词: 固定化;  醋酸菌;  发酵;  火棘果醋;  
保鲜与加工杂志专题论述
芽孢杆菌在植物真菌病害防治中的应用第39-43页
关键词: 植物真菌病害;  芽孢杆菌;  生物防治;  商业应用;  
马齿苋药用价值及其保健制品的研究进展第44-47页
关键词: 马齿苋;  药用价值;  保健制品;  研究进展;  开发利用;  
固定化酶的方法及其在食品中的应用研究进展第48-53页
关键词: 固定化酶;  载体;  方法;  应用;  
拮抗酵母菌对果蔬病害防治的研究进展第53-56页
关键词: 果蔬;  病害;  生物防治;  拮抗酵母菌;  
《保鲜与加工》征稿启事第57-57页
关键词: 农产品保鲜;  加工;  中文科技期刊数据库;  科技核心期刊;  农业高等院校;  农业技术推广;  科技工作者;  
《保鲜与加工》征稿要求第57-57页
关键词: 加工;  保鲜;  word文本;  文件形式;  mail;  精练;