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保鲜与加工 2010年第04期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志专家论坛

柑橙橘柚类水果采后处理和贮藏风险控制（下）第1-4页

关键词: 柑橙橘柚；  冷库；  要求；  风险；  防范；  

《保鲜与加工》编辑部召开编委会会议第4-4页

关键词: 保鲜产业；  编委会；  编辑部；  加工；  技术创新战略；  编辑人员；  农产品；  天津市；  

保鲜与加工杂志综述

果蔬真空油炸脱水技术研究及展望第5-7页

关键词: 真空油炸；  预处理；  最新进展；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

采收成熟度对南果梨冷藏后货架期间生理效应的影响第8-12页

关键词: 南果梨；  成熟度；  衰老；  褐变；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

豆类蔬菜的贮藏保鲜技术第12-12页

关键词: 贮藏保鲜技术；  豆类蔬菜；  碳水化合物；  营养丰富；  矿质元素；  经济价值；  呼吸强度；  食用价值；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

1-MCP处理对巴梨果实采后生理效应及黑皮病的影响第13-16页

关键词: 巴梨；  采后生理；  乙烯；  黑皮病；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

水果蔬菜保鲜四法第16-16页

关键词: 蔬菜保鲜；  水果；  保存时间；  旧报纸；  冷藏室；  叶菜类；  生菜；  保鲜袋；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

静态顶空气相色谱法测定蜜柚中乙醇和乙醛含量第17-20页

关键词: 顶空气相色谱；  蜜柚；  乙醇；  乙醛；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

香菜保鲜法第20-20页

关键词: 香菜；  保鲜法；  温水浸泡；  玻璃瓶；  食用；  浸入；  菜根；  黄叶；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

不同品种番木瓜果实后熟及贮藏特性的比较研究第21-24页

关键词: 番木瓜品种；  贮藏特性；  呼吸速率；  乙烯；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

腌制酱茄妙招第24-24页

关键词: 茄果；  制酱；  竹签；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

贮藏温度和包装对青脆李保鲜效果的影响第25-27页

关键词: 青脆李；  温度；  薄膜包装；  贮藏；  

珠三角将建万吨气调保鲜库 首选穗深等地第27-27页

关键词: 气调保鲜库；  珠三角地区；  热带水果；  价格波动；  不均匀；  中山市；  产销；  

不同贮藏温度对鲜切甘薯呼吸代谢及营养成分的影响第28-32页

关键词: 甘薯；  鲜切；  营养成分；  呼吸；  贮藏温度；  

乙烯脱除剂处理对杏果实常温贮藏品质的影响第33-36页

关键词: 乙烯脱除剂；  采后生理；  杏；  贮藏品质；