农产品附加值气调保鲜技术复合国家863计划保鲜包装技术研究人员冷藏技术气调包装
摘要:承担国家863计划的保鲜技术研究人员认为,复合气调包装加冷藏技术具有投资小、运行成本低、单库多品种、完整的气调链、适用范围广等特点。采用复合气调保鲜包装技术能改善产品质量,错开上市高峰,有效地降低新鲜农产品的损耗率,延长农产品保鲜期、提高农产品附加值、促进农民增收。
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《保鲜与加工》(CN:12-1330/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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