果蔬气调保鲜试验参数介绍

作者：郭晓光果蔬保鲜试验参数气调保鲜果蔬气调贮藏二氧化碳气体贮藏方法新鲜程度贮藏时间

摘要：气调贮藏是当今世界流行的、先进的果蔬保鲜贮藏方法。果蔬气调贮藏的关键技术是控制库内气调参数，以保持果蔬的新鲜程度与商品性，从而延长贮藏时间。准确掌握被贮果蔬产品的（最适）气调参数（氮气、氧气、二氧化碳气体的百分比含量）非常重要，在很大程度上决定着气调贮藏的成败。

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