食品保鲜技术国外奶制品外衣果蔬鲜切
摘要:(1)奶制品保鲜外衣可防水分和氧气通过,保鲜切开的果蔬3天以上。
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《保鲜与加工》(CN:12-1330/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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