生姜油提取方法

作者：陈怀铸提取方法生姜油营养物质现代食品轻化工业调味品姜醇优质

摘要：生姜是人们常用的调味品，富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质。从生姜中提炼出的芳香独特的生姜油，具有行气开窍、通血、驱毒等功效．不仅可用于调味、腌渍、提取香精等，还是现代食品、医药和轻化工业的原料，加工优质生姜油成本较低，但效益显著。

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