作者：敖礼林贮藏保鲜技术柑橘果树南方
摘要：柑橘是南方农户广为栽培的果树。如何贮藏保鲜柑橘是相关业者非常关心的问题。柑橘贮藏好了，就可以增收致富。
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《保鲜与加工》（CN：12-1330/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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