作者:吉建邦; 康效宁; 谢辉毛叶枣涂膜保鲜
摘要:以瓜尔豆胶、卡拉胶、分子蒸馏单甘酯、乙醇、水、杀菌剂和防腐剂配制的涂膜保鲜剂,处理毛叶枣果实可延长其货架寿命.试验结果表明,复合涂膜剂效果优于单一涂膜剂.
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《保鲜与加工》(CN:12-1330/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
省级期刊
人气 56837 评论 42
北大期刊、统计源期刊
人气 29633 评论 50
部级期刊
人气 27477 评论 66
人气 24445 评论 54