作者：吴双成电解除油不饱和脂肪酸金属零件表面动植物油应用原理皂化反应烃类物质
摘要：1电解除油的概念和作用 金属制品在机械加工、存放或磨光抛光过程中，都不可避免地要黏附油污。金属零件表面上除了存在自然氧化膜和一般工厂里的油污外，零件还会带有热处理氧化皮、淬火油、防锈油、拉拔用润滑油、冲压润滑剂，甚至有磷酸锌盐膜等污垢。油脂可分为两大类，矿物油和动、植物油。矿物油主要由烷烃类物质构成，植物油为不饱和脂肪酸，动物油则为饱和脂肪酸（硬脂酸）。动植物油在碱（如氢氧化钠）的条件下，不溶性的脂肪酸会发生皂化反应，生成可溶性的脂肪酸钠。对于动植物油的清洗相对较容易，只需要热的碱溶液就能完成除油。矿物油是性质稳定的烷烃类物质，不与碱发生反应，只能依靠表面活性剂的乳化作用实现除油。
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