有一种“毒物”叫魔芋

作者：钟凯天南星科植物磨芋芋头魔芋食材球茎毒物

摘要：如果你喜欢吃关东煮,一定见过一种叫作魔芋丝的食材,它长得像粉丝,但口感脆脆的。你知道魔芋到底是什么吗?这种“健康食材”的前身可是一个“毒物”呢!魔芋又叫磨芋、鬼芋,是天南星科魔芋属植物,和常见的芋头算是远亲。它原产于亚洲东南半岛及云南等地,全球共有100多种,中国境内分布着20多种。天南星科植物常常含有毒素,魔芋也不例外,它全身都有毒,但毒性最大的恰恰是用于食用的球茎。

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