作者：田地大脑边缘系统大脑中枢鼻腔黏膜物质分子受体结合生物大分子神经递质科学的历程
摘要：4.受体(receptor)受体是次于细胞的一种生物大分子,它能与激素、神经递质、药物或细胞内信号分子结合从而引起细胞和机体产生功能和功能改变。人之所以能闻嗅出饭菜、花果的香味,不仅因为这些物质分子散发到鼻腔中,而且在于人的鼻腔黏膜中存在500万个被称为嗅感受器的神经细胞(神经元)。在每个嗅感受器的顶端都有10多根纤毛,纤毛的外部包裹着一些特殊的受体,当物质分子与这些受体结合后,能刺激嗅感受器兴奋并产生电信号,传递到大脑中枢和大脑边缘系统,让人能闻到香味。
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