潮州,万里扬帆海上舟

作者：刘小方潮州菜岭南文化帆粤菜

摘要：在岭南文化的版图上,粤东的潮州地位十分重要。大名鼎鼎的粤菜就由广州菜、潮州菜和东江菜共同组成。《读史方舆纪要》也说:“隋废郡,改置潮州。府介闽粤之间,为门户之地,负山带海,川原饶沃,亦东南之雄郡也。往者,倭寇阑入则警戒东南,奸宄伏藏则张皇西北。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社