肉桂、桂皮和桂枝

肉桂桂枝桂皮药用植物补中益气李时珍

摘要：肉桂和桂枝则均属于樟科樟属,二者为同一个种,肉桂是著名药用植物,桂枝也如此。其实,肉桂很早就被我国古人发现和使用,只不过最初是作为药物。《神农本草经》认为肉桂“味辛温,主百病,养精神,和颜色,利关节,补中益气……久服通神,轻身不老。面生光华,眉好常如童子”。李时珍在《本草纲目》中也对肉桂赞誉有加。如今,肉桂已成为一种重要的烹饪调料。

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