作者：蝌蚪五线谱; 《北京科技报》《北京晚报》...流言传统制作工艺科学松花蛋含量控制卫生部食物臭豆腐
摘要：流言：近日，有流言称，我国卫生部了《10种食物不能常吃》的文件。这些不能常吃的食物包括松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜等。真相：经查证，我国卫生部近年来从未过“不能常吃的食物”的文件。事实上，对于“这些食物千万不能吃”的说法，不少权威的专家及学者都进行过辟谣。下面，我们对这份“不能吃的食物”名单进行梳理。对于许多人来说，“松花蛋含铅”的观念可谓根深蒂固。这是因为，在松花蛋的传统制作工艺中确实要用铅丹。不过，早在十几年前，我国就对松花蛋的制作工艺进行了改良。现在，正规厂家生产的达标松花蛋，基本上都可以把铅含量控制在0.1~0.2毫克/千克左右。
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