为什么肉用盐腌过不易变质

肉用盐腌变质保存时间水作用腌制法人类

摘要：自从人类打猎食肉开始，就开始想方设法能够让肉储存的时间长一些。后来，人类发现盐的渗透吸水作用可以杀死肉类中的细菌，于是发明了咸肉腌制法。用这种方法不仅可以使肉保存时间更长久，而且肉的味道也鲜美。

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