解冻的学问

作者：钟凯解冻过程储存时间冻肉口感新鲜失水肉类冷冻

摘要：虽然我们都清楚吃肉要吃新鲜的,但因为各种原因,寻常百姓家总会储存些冻肉.不过,冻肉储存时间不宜过长,否则容易失水,导致口感变差.当然,为了保持肉类的良好口感也有其他秘诀,比如了解一下冷冻和解冻过程中的学问.

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