3．青汁真是包治百病的神仙水吗？

水营养丰富矿物质蛋白质叶绿素活性酶酸碱度嫩叶

摘要：流言：春夏之际，网上流传青汁的效用很多：一是营养丰富，富含多种蛋白质和矿物质；二是其所含叶绿素、活性酶等成分，可以净化血液、排解人体内的毒性；三是可以调节人体的酸碱度。这些说法靠谱吗？真相：所谓青汁，最初指用大麦若叶（即大麦的嫩叶）榨出的汁水，广义来讲，也包括用小麦嫩叶榨出的汁水。如今，许多人把绿茶、甘蓝等众多植物的汁水，统称为青汁。

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