作者：钟凯婴儿奶粉消毒剂李斯特氏菌消毒副产物微生物检测机构进口品牌季铵盐类
摘要：近日，某网站将国内9个热门进口品牌婴儿奶粉送到德国检测机构进行了独立测评，结果发现部分奶粉含有季铵盐类消毒剂成分，其中一款奶粉更因为超过欧盟限值被直降5级。这一结果该如何解读呢？ 牛奶里为何有消毒剂 现实世界是纷繁复杂的，除了能导致食物腐败的微生物，大肠杆菌、李斯特氏菌、沙门氏菌等致命微生物也时刻会入侵我们的食品体系。因此，消灭微生物是大多数食品企业的要务之一。 即使是饲养条件最好的牧场，也不能避免奶牛身上携带病菌；卫生条件最佳的工厂，也不能完全避免储奶罐、操作间和生产线受到微生物的污染。这些地方都会或多或少使用消毒剂。然而，只要使用了消毒剂，总会留下痕迹。以目前的仪器检测水平，奶粉中检出消毒剂残留或消毒副产物不足为奇。
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