为豆芽解“毒”

作者：钟凯无根豆芽植物生长调节剂氯苯氧乙酸钠化学名词身体健康安全感赤霉酸

摘要：说起“毒”豆芽，想必大家并不陌生，但笔者所说的“毒”豆芽，主要是指使用了6-苄基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸钠（4-CPA）、赤霉酸（GA）等植物生长调节剂的无根豆芽。听到这些化学名词，估计很多人会瞬间失去安全感，但从科学的角度来看，这些无根豆茅是否会影响人们的身体健康呢？生豆芽时使用的生长调节剂到底安不安全？这种豆芽还能不能吃。

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