啤酒的千年“苦恋”

作者：苏更林啤酒酿造工业原料燕麦大麦

摘要：啤酒（beer）一词来源于拉丁语bibere，是“喝”的意思。啤酒不仅可以喝，还在人类早期文明中祭神、盛典等仪式上扮演了重要的角色。原始的啤酒是没有苦味的“淡啤酒”，1079年，德国的修道士把一种带有苦味的律草属植物的雌花（俗称啤酒花）添加到了啤酒之中，从而拉开了啤酒千年“苦恋”的序幕。

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