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使用次数人体免疫力反式脂肪酸油炸食品重复使用几何级数致癌物过油

摘要：千滚油 指用于油炸食品或炒菜过油的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。经过多次加热的千滚油会破坏人体免疫力，随着循环使用次数的增多，其中致癌物也会呈几何级数增长，相应地，对人体的危害也就越大。

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