我国古代的冷饮

冷饮古代饮食市场冰雪南宋夏天泡豆花酒

摘要：我国远在3000年前的商代，人们就在隆冬季节把冰雪储藏起来供夏天用来作冷饮。唐代，长安的市场上已有了专门卖冷饮的商人。到了宋代,冷饮大量进入饮食市场。如北宋汴京的“沙糖冰雪冷元子”，南宋临安的“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等等。南宋诗人杨万里对一种叫“冰酪”的冷饮大加赞：“似腻味还成爽，才凝又欲飘；玉米盘底碎，雪到口边销。”

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