端午话枭羹

作者：陈连山; 张志娟羹文化属性组成部分自然属性端午节中后期食品食物

摘要：枭羹,即用枭肉制作的羹汤。作为一种节令食品,它曾先后出现在夏至、五月十五和端午。汉代中后期直至明清,枭羹更成为皇帝端午节赐宴中的特殊食物,是古代端午文化的一个重要组成部分。为什么端午节食用枭羹,食枭仪式历史上有何变化,这些都要从枭的自然属性和文化属性说起。

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