作者：李思义杂粮世界卫生组织饮食营养次生物质代谢过程生物活性保健功能多样性
摘要：世界卫生组织提倡的饮食营养原则之一是,食物要多样性,因此人需要吃杂粮。杂粮在新陈代谢过程中合成与积累了多种次生物质,生物活性显著,保健功能良好。
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