叶绿素能降低黄曲霉素毒性

黄曲霉素叶绿素毒性黄曲霉毒素致癌物质研究人员小剂量三明治

摘要：美国一项研究显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉素的毒性，并减少人体对黄曲霉素的吸收。研究人员让志愿者进食小剂量的黄曲霉素（剂量少于通常一个化生酱三明治可能含有的黄曲霉毒素）.

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社